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Fruits et légumes : les principes de la médecine chinoise
Selon la médecine traditionnelle chinoise, il faut, au début du printemps, faire une cure de pissenlit.
- Objectif : faciliter le drainage du foie et en le stimulant, régénérer l’organe et le préparer à donner son énergie au cœur quand viendra l’été.
- Résultat : une plus grande vitalité, des idées claires, du dynamisme. Mais aussi des articulations et des muscles souples et toniques et des jambes moins lourdes.
Côté alimentation, la tradition chinoise préconise de privilégier, au printemps, l’« élément bois » afin de protéger les liquides organiques.
À cet effet, il faut consommer des légumes verts (germes de luzerne, légumes secs, capucine, choux blanc, germes de soja, haricots mungo, oseille, tomate), des céréales (blé vert ou concassé, épeautre, germes de blé, germes de soja), des épices, des herbes fraîches (persil) et des fruits bien mûrs (grenade, kumquat, prune, framboise, mûres, pomme, clémentine, fraise, myrtille, groseille, cassis, cerise, mandarine, orange, airelle, ananas, kiwi, rhubarbe). Les légumes et les céréales permettront d’éliminer les toxines issues de l’alimentation hivernale toujours plus riche.
En boisson, la médecine chinoise recommande de la tisane d’églantier, d’hibiscus, de mauve et de mélisse, de la soupe de pain fermenté, du vin pétillant et de la bière.
5 juin 2007 at 11:17
De la bière bio ?
13 juin 2007 at 15:14
Bonjour,
J’ai longtemps cherché une solution pour pouvoir m’approvisionner en alimentation BIO dans ma région. Habitant le 77 en milieu rural, les Biocoops sont à 1h de voiture Aller. Ce qui m’oblige à faire soit beaucoup de déplacements, soit à stocker une grande quantité de denrées (problème pour les fruits et légumes frais).
J’ai découvert par internet qu’il existe une formule de Cabas Bio livré à domicile et cela a changé mon alimentation !! C’est idéal comme formule à la fois pour les personnes isolées et/ou à mobilité réduite.
En savoir + : undeuxtroisbio@yahoo.fr
2 juillet 2007 at 19:11
De manière générale, la Médecine Chinoise recommande de consommer ce que l’on peut trouver à 1 journée de marche de là où on vit (soit environ 50 km). Car la framboise (c’est un exemple comme un autre) ne sera pas mûre au même moment à Lille qu’à Marseille. D’où l’intérêt de privilégier les filières courtes, et d’acheter directement aux producteurs ; et en plus, ça implique moins de carburant pour acheminer les denrées !
18 septembre 2007 at 14:23
Le mieux c’est tout de même de cultiver soi-même ses légumes, quoi de plus satisfaisant que de cueillir, préparer et consommer. Plutôt que ces ” jardins d’agrément ” consacrer un coin de vos massifs fleuris au potager ; le jardinage fait du bien au corps et au moral, la consommation de notre production est un acte militant et préventif!!
25 octobre 2007 at 1:03
Moi, je mange toujours bio. Car pour manger de cette façon, il ne faut pas être fénéante, et vouloir les repas tout prêt. A bas les femmes qui ne veulent rien faire, et qui se bourrent de conserves. Soi-disant cela fait Inn de ne pas savoir cuisiner. Je suis écrivain, et je n’ai pas peur de dire que je suis fine cuisinière. Je consomme beaucoup de céréales, je choisis l’avoine, l’orge, le maïs, et le blé. Je les fait tremper dans une jatte, et je change l’eau tous les jours, et lorsque les graines germent, je les mélange à une salade de légumes que j’assaisonne à mon goût.